深海鱼油在今天已经被广泛的应用在很多家庭中的饮食当中，它是一种对血管健康有很大帮助的食用油。那么我们有必要了解一下深海鱼油的主要成份和养生的功效，下面就跟随逸多商城的营养师一起来了解深海鱼油的具体功效和作用吧。

深海鱼油

深海鱼油中富含人体必须的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA，这就是人们常说的脑黄金。人们对EPA 和DHA的关注来源于70 年初Dyerbery等对格陵兰岛爱斯基摩人流行病学调查， Dyerbery发现以狩猎为生， 常食用鱼类海兽鱼油的爱斯基摩人他们的心血管疾病的发病率很低。虽然高热量高脂肪、高胆固醇饮食，但他们的冠心病、糖尿病等发病率及病死率大约仅是同龄丹麦人的10%。日本的资料也表明沿海鱼民的心脑血管病与缺血性心脏病的死亡率低于农民。经过一系列的调查研究发现,他们所食用的北极鱼 类所富含的DHA、EPA起了关键性作用。研究表明 EPA 和 DHA 的生理作用可归纳为四个方面：
1、抑制血小板凝集。
2、降低血液中中性脂质。
3、降低极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的胆固醇及升高高密度脂蛋白胆固醇。
4、降低血液粘度。
5、 DHA还是脑细胞线粒体、微粒体和突触体的基本元件。直接影响人的生长发育， 对于改善大脑机能、提高记忆力和学习能力、增强视网膜反射能力均有很好的功效。
因此不难发现深海鱼油具有以下作用：
一、健脑益智

鱼油中的DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。 科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。因此，补充足够的鱼油可以促进脑细胞生长发育，维持脑细胞活性。预防老年痴呆。
二、血管健康

在平时生活中养成服用深海鱼油的习惯还可以帮助我们有效的保护血管健康，尤其是对于一些血管逐渐失去弹性的中老年人群而言，服用深海鱼油还可以有效增强血管弹性，从而保护血管健康。在深海鱼油中的EPA成分可以保护心血管并且保障血流畅通。
三、降血脂

天然鱼油能使血浆甘油三脂、总胆固醇低密度脂蛋白水平降低，而高密度脂蛋白水平升高。
四、降低血粘度，抑制血小板聚集

鱼油能抑制血小板聚集功能。延长凝血时间，使血小板减少及对肾上腺素敏感性降低，具有抗血栓作用，并能增加红细胞变形性 降低血浆粘度。
五、降血压

较大剂量的鱼油对正常人和高血压病患者的收缩压和舒张压均有降低作用，而以收缩压降低更明显。
六、排脂作用

深海鱼油能促进血液中脂肪(胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白)的代谢，被喻为“管清道夫”。起到防治高血脂、高血压、冠心病的作用。
七、提高视力，防治近视眼

深海鱼没事的DHA对光刺激传递十分重要。补充DHA可以活化衰落的视网膜细胞，对老花眼、视力模糊、青光眼、白内障等有防治作用
八、提高免疫力作用

深海鱼油中的 EPA 和 DHA 两者都是长链的多元不饱和脂肪酸，科学家已经证实，这两种成份除了是构成脑膜脂质的主要成份， 对于孕妇与幼儿至应多补充的健脑效果之外， 也具有多种抗发炎与降低心血管疾病的保健功效， 其中更以心血管系统的保 健最为显著。
这些都是深海鱼油的作用，因此在平时生活中我们应该多服用。尤其是一些患有抑郁症以及各种风湿炎症患者，更需要通过深海鱼油中的dha等成分来控制病情发展，从而保护人体健康。

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